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Avis sur Schwarzweißbuch Milch de Thomas Stollenwerk Format Broché - Livre
0 avis sur Schwarzweißbuch Milch de Thomas Stollenwerk Format Broché - Livre
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Présentation Schwarzweißbuch Milch de Thomas Stollenwerk Format Broché
- Livre
Résumé :
Milch gilt vor allem in der westlichen Welt traditionell als gesundes Grundnahrungsmittel, doch hat sich ihr Image in den letzten Jahren stark gewandelt. Seit dem Wegfall der EU-Milchquoten setzt die Milchwirtschaft auf Produktionssteigerung und auf die Erschlie?ung neuer M?rkte, vor allem im asiatischen Raum. Mit dem Wachstum ?ndern sich die Methoden der Tierhaltung. Die rasante Entwicklung teilt die Milchproduzenten in Verlierer und Profiteure des Strukturwandels. Doch welche Form der Milchproduktion w?nschen sich Bauern und Verbraucher? Wie gesund ist Milch wirklich? Wieso boomt Milch ?berhaupt? Was sind die Licht- und Schattenseiten dieser Industrie? Thomas Stollenwerk hat ein Schwarzwei?buch ?ber Milch geschrieben, das keine Fragen mehr offenl?sst.
Biographie:
Thomas Stollenwerk, geboren 1987 im Rheinland und aufgewachsen in Westfalen, lebt seit 2007 in Wien. Seit 2013 arbeitet der studierte Politologe als Journalist. Im Zentrum seiner Recherchen stehen dabei die vielf?ltigen sozialen, ?kologischen und ?konomischen Aspekte von Nachhaltigkeit. Seit 2015 ist er Chefredakteur des Magazins Biorama. Zuletzt erschienen aus der Reihe Leben auf Sicht: Schwarzwei?buch Milch (2019)
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