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Avis sur Dulce de Helen Goh Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Dulce de Helen Goh Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
After opening our eyes to a different and completely renewed view of the delicious and flavorsome world of vegetables, in Sweet Ottolenghi tells us about his passion for the world of sweetness through more than a hundred new and spectacular recipes.
Biographie:
Yotam Ottolenghi lleg? al mundo de la cocina despu?s de un periplo cuando menos curioso: curs? un m?ster en Filosof?a y Literatura mientras trabajaba en un peri?dico israel?, y decidi? dar un giro radical a su vida instal?ndose en Londres en 1997. All? empez? a trabajar como ayudante de repostero en Capital, y despu?s ejerci? el oficio en locales como Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc y Baker and Spice, para emprender m?s tarde su propia aventura, que lo ha llevado a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida en los barrios de Notting Hill, Islington, Belgravia y Kensington. En 2011 abri? su restaurante, NOPI, en Picadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y estrella de diversos programas de televisi?n, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterr?nea. Salamandra public? Jerusal?n en 2015. Helen Goh naci? en Malasia, pero empez? su carrera culinaria en Australia, adonde se traslad? de ni?a con su familia. Tras siete a?os como chef de reposter?a en Donovans, un restaurante de referencia de Melbourne, viaj? a Londres, donde conoci? a Ottolenghi. Ha trabajado estrechamente con Yotam durante los diez ?ltimos a?os. La cocina de Helen est? muy influida por las cocinas asi?ticas, occidentales y de Oriente Medio y, por supuesto, por su amor por los dulces.
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