Par Mets Et Par Vins - Gillet Philippe
- Collection: Bibliothèque historique
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EDITION 1985, , format moyen , très bon état. . 13-69233551 - Par mets et par vins, Philippe Gillet, Payot
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Avis sur Par Mets Et Par Vins de philippe gillet Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Par Mets Et Par Vins de philippe gillet Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Autrefois, voyager entraînait bien des risques. Mais l'étape, elle non plus, n'était pas de tout repos et le voyageur pouvait passer sans transition de ripailles en gargotes. Certains de ces voyageurs, français, allemands, anglais ou italiens, nous ont laissé le récit de leurs périples où ils décrivent ce qui les avait frappés en terre étrangère, réservant quelques lignes, voire un chapitre entier, aux tribulations des étapes et aux repas qui y avaient été servis. Ces notations sur l'alimentation n'étaient pas toujours des plus amènes, car chacun avait son goût dans l'Europe d'alors, et les Français plus que les autres. Les récits de ces voyageurs nous renseignent sur les moeurs alimentaires, les pratiques sociales et les goûts des mangeurs de leur temps. Philippe Gillet achève son voyage
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