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Galettes de Camille Lesecq Format Beau livre

Galettes - Camille Lesecq

Format: Beau livre

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Note : 5 13 avis sur Galettes de Camille Lesecq Format Beau livre - Livre Cuisine

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Note : 5 recettes pour les gourmands

par Christophe (Voir ses avis) le 27/03/2025

très didactique, des recettes qui changent mais avec les bases

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Note : 5 Ca donne faim

par Mathsback (Voir ses avis) le 30/10/2024

Ce livre est magnifique, très bien expliqué.
Les recettes ne se contentent pas de la galette des rois mais elles peuvent être réalisées toute l'année avec différents fruits de toutes les saisons

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Note : 5 10 recettes de base, 40 recettes de galettes

par cuteboys (Voir ses avis) le 17/08/2024

Christophe Felder et Camille Lesecq partagent leur savoir-faire avec pédagogie et générosité. Pas à pas, ils détaillent les recettes de base
pour réaliser comme un chef les feuilletages, brioches, crèmes et décors, auxquels s'ajoute une ribambelle de galettes, avec des croquis de
montage tout aussi ludiques, soit 50 recettes au total. Chocolatée, myrtille-vanille, pistache-framboise ou spéculoos ; croustillante,
fondante, moelleuse ou glacée ; la galette est le rendez-vous des rois des gourmands.

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Note : 5 Tres bien

par Jean (Voir ses avis) le 27/02/2024

Conforme à la description. Bien emballé.

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Note : 5 Parfait !

par cécile (Voir ses avis) le 08/11/2023

Commande et article parfaits ! Je recommande

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Note : 5 Galettes

par diva2572 (Voir ses avis) le 06/11/2023

BonCnes recettes du patissier Christophe Felder.

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Note : 5 Livre Galettes

par cerentola (Voir ses avis) le 15/01/2023

Bon état général. Bien emballé pour le transport, qui malheureusement a été très long!

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Note : 5 parfait

par nathalie (Voir ses avis) le 14/01/2023

Bonjour, votre livre est en très bon état merci à vous Cordialement

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Note : 5 Produit conforme

par arnaudpc (Voir ses avis) le 03/09/2022

Produit conforme à la description, hâte de tester les recettes

0 sur 1 membre membres a trouvé ont trouvé cet avis utile.

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Note : 5 Conforme

par freud59360 (Voir ses avis) le 11/06/2022

Achat conforme.
Vendeur sérieux
Expédition rapide

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Produits similaires

Présentation Galettes de Camille Lesecq Format Beau livre
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Camille Lesecq - 08/11/2018 - Beau livre - Langue : Français

Auteur(s) : Camille Lesecq - Christophe Felder

Editeur : Editions De La Martinière

Langue : Français

Parution : 08/11/2018

Nombre de pages : 240

Nombre de livres : 1

Expédition : 1465

Dimensions : 29.3 x 22.6 x 2.3

ISBN : 9782732487762

Résumé :
La galette est un rendez-vous. Un soleil en hiver que l'on découpe pour avoir sa part de plaisir, de tradition... et la fève pour couronner des retrouvailles. Feuilletée ou briochée, à la frangipane ou coiffée d'agrumes confits, cette pâtisserie classique est une belle source d'inspiration pour les deux pâtissiers complices, qui jouent de sa forme et de ses parfums pour colorer ce moment convivial d'un délicieux étonnement. Christophe Felder et Camille Lesecq partagent leur savoir-faire avec pédagogie et générosité. Pas à pas, ils détaillent les recettes de base pour réaliser comme un chef les feuilletages, brioches, crèmes et décors, auxquels s'ajoute une ribambelle de galettes, avec des croquis de montage tout aussi ludiques, soit 50 recettes au total. Chocolatée, myrtille-vanille, pistache-framboise ou spéculoos . croustillante, fondante, moelleuse ou glacée . la galette est le rendez-vous des rois des gourmands. 10 recettes de base, 40 recettes de galettes, techniques pas à pas, croquis de montage.

Biographie:
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, il est l'auteur de nombreux livres aux éditions de La Martinière comme La cuisine qui gratine, Bûches ou Pâtisserie, l'ultime référence. Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, officie aux côtés de Christophe Felder à Mutzig, en Alsace, où ils ont créé Les Pâtissiers. Spécialisé dans l'univers du luxe et passionné de gastronomie, Laurent Fau est le photographe attitré de Pierre Hermé (Rêves de pâtissier. 50 classiques de la pâtisserie réinventés par Pierre Hermé et Ispahan). Il a aussi illustré Caramel et Pomme de Christophe Adam, Haute Pâtisserie et Fruits rouges de mon jardin, aux éditions de La Martinière. Sarah Vasseghi est styliste culinaire, designer et auteur de livres dans le domaine de la cuisine et de la décoration, notamment Gâteaux mystère et Wonder bowl aux éditions de la Martinière.

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