Protein Stability and Folding - Pfeil, Wolfgang
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Présentation Protein Stability And Folding Format Broché
- Livre Physique - Chimie
Résumé :
Many biochemists, biotechnologists, food scientists and biophysicists work with proteins. They all have problems with the stability of proteins and thus difficulties in handling them. This data collection helps the scientist to choose the right temperature and appropriate solvent when dealing with a particular protein....
Sommaire:
1 Evaluation of the approaches for the determination of conformational stability and related thermodynamic quantities.- 2 Comments on the tabulated data.- 3 Why to prefer complex thermodynamic functions.- References.- Table 1. Gibbs energy change-molarvalues.- Table 2. Enthalpy and heat capacity changes-molar values.- Table 3. Enthalpy and heat capacity changes-specific values.- References (Tables 1?3).- Index of Proteins.
Détails de conformité du produit
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