Découvrir Les Vins Bio Et Nature - Le Naire Olivier
- Collection: Je Passe À L'acte
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EDITION 2018, , grand format , bon état. . 18-62964494 - Découvrir les vins bio et nature, Marie-noëlle Himbert, Olivier Le Naire, Zoé Thouron, Actes Sud Editions
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Présentation Découvrir Les Vins Bio Et Nature de Le Naire Olivier Format Grand format
- Livre Vins - Alcools - Boissons
Résumé :
Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d'expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite. Se mettre aux vins bio ou nature, c'est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C'est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l'usage abusif de la chimie et du clonage. C'est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.
Biographie:
Olivier Le Naire, ancien rédacteur en chef adjoint à L'Express et auteur de plusieurs livres dans la collection "Domaine du possible", est aussi diplômé du Wine and Spirit Education Trust (wsEr). Il vient de fonder L'Atelier des dégustateurs et tient un blog intitulé "C'est ma tournée !". Diplômée de l'Ecole supérieure d'art de Lorraine, Zoé Thouron, grande amatrice de vin, passe son temps en haut d'une tour à faire de la bande dessinée pour illustrer journaux et livres, tout en menant une vie ascétique et saine.
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