The Flavor Matrix - Brooke Parkhurst
- Format: Relié Voir le descriptif
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Avis sur The Flavor Matrix de Brooke Parkhurst Format Relié - Livre Cuisine
1 avis sur The Flavor Matrix de Brooke Parkhurst Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation The Flavor Matrix de Brooke Parkhurst Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
One of Smithsonian Magazine'...
Biographie:
James Briscione is a chef, author, Food Network personality, and pioneer in culinary AI. As Director of Culinary Development at the Institute of Culinary Education, he created the school's Modernist Cuisine program and led its collaboration with IBM on Chef Watson, the world's first generative AI for recipes. He is the bestselling author of The Flavor Matrix and three other cookbooks exploring food science and flavor pairing. A four-time Food Network champion, James has appeared on Chopped, Beat Bobby Flay, and The Kitchen. He now leads CulinAI, an AI platform designed to enhance professional culinary creativity and innovation....
Sommaire:
JAMES BRISCIONE and BROOKE PARKHURST are the husband-and-wife authors of ...