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Avis sur Crumbles de Stephan Margot Format Poche - Livre Cuisine
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Résumé :
D'origine anglaise, le crumble est un dessert apprécié de tous pour le croustillant de sa pâte et le fondant de ses fruits. Il s'invite aussi à nos tables en préparation salée, sa pâte craquante accompagnant agréablement les légumes ou les poissons. En plat de résistance, laissez-vous tenter par un crumble de Saint-Jacques à la provençale, un crumble d'aubergines à l'origan ou de cèpes aux échalotes. Côté dessert, réveillez les recettes traditionnelles aux pommes et aux fruits rouges en osant de nouvelles garnitures, exotiques (mangue, ananas...) ou plus gourmandes (chocolat, sirop...). Déclinez le crumble à l'infini avec ces menus simples et originaux !
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