The Sous Vide Cookbook - Williams Sonoma Test Kitchen
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Avis sur The Sous Vide Cookbook de Williams Sonoma Test Kitchen Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation The Sous Vide Cookbook de Williams Sonoma Test Kitchen Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
This compact, yet comprehensive guide to cooking sous vide shows home cooks how to master the art of cooking with vacuum-sealed ingredients for restaurant-style precision and advance preparation perfection.
Includes an introduction to sous vide cooking with special sections on vacuum sealing in plastic, water immersion, and cooking times, as well as recipes for a range of dishes featuring meat, poultry, seafood, vegetables, and desserts.
Sample recipes: Steak-Frites with Rosemary Garlic Butter; Honey-Dijon Salmon with Maple-Glazed Carrots; Pork Chops with Jalapeño-Agave Nectar Salsa; Chicken Thighs with Lemon, Honey & Green Olives; Greek Lamb Chops with Minted Yogurt; Chipotle–Butternut Squash Soup; Risotto with Kale Pesto, Mozzarella & Cherry Tomatoes; Ginger Shrimp with Baby Bok Choy; and Chai-Spiced Apple Pie.
Biographie:
Honey-Dijon Salmon with Maple-Glazed Carrots...
Sommaire:
Includes an introduction to sous vide cooking with special sections on vacuum sealing in plastic, water immersion, and cooking times, as well as recipes for a range of dishes featuring meat, poultry, seafood, vegetables, and desserts. Sample recipes: Steak-Frites with Rosemary Garlic Butter...
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE