Besser einkaufen - Katarina Schickling

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Résumé :


Welche Milch stammt wirklich von gl?cklichen K?hen? Ist der Bodenseeapfel tats?chlich immer die bessere Wahl, oder hat der chilenische Apfel je nach Jahreszeit die bessere ?kobilanz?
Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling kl?rt dar?ber auf, was wir beim Einkaufen beachten m?ssen, wie Verbraucher hinters Licht gef?hrt werden, welche Siegel vertrauensw?rdig sind und was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet.
Sie wirft einen Blick hinter die Kulissen: Wir erfahren, unter welchen Bedingungen unsere Hauptnahrungsmittel Milch, Eier, Fleisch, Brot, Obst, Gem?se, Oliven?l und Kaffee wirklich produziert und gehandelt werden und wie wir mit unserem Kaufverhalten Fehlentwicklungen ma?geblich beg?nstigen. Denn fast nirgends wird so wenig Geld f?r Essen und Nahrung ausgegeben wie hierzulande - angetrieben von der Geiz-ist-geil-Mentalit?t. Die fatale Marktmacht gro?er Ketten wie REWE, ALDI, EDEKA und Co. ist keine Hilfe, denn sie beschert uns desastr?s niedrige Preise f?r Lebensmittel wie Milch oder Butter, die den Bauern die Existenzgrundlage entziehen. Auch auf unsere Gesetzgebung ist dabei kein Verlass: Die verschiedenen Biosiegel mit ihren unterschiedlichen Kriterien machen den Durchblick fast unm?glich; Tierschutzlabel halten oft nicht das, was sie versprechen.
Das Buch bietet ebenfalls einen ausf?hrlichen Service-Titel, damit wir endlich mit gutem Gewissen gute Lebensmittel einkaufen k?nnen.

Biographie:
Katarina Schickling ist Lebensmittelexpertin und Journalistin. Sie hat bereits zahlreiche Filmreportagen zum Thema f?r ARD und ZDF gedreht. Ihr neues Buch basiert auf ihren jahrelangen Recherchen und versammelt erstmals ihre Erkenntnisse.