Aber bitte mit Butter - Katarina Schickling

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Résumé :
?Endlich ein Buch gegen die Panikmache in Sachen gesunde Ern?hrung.? (Tim M?lzer)
Unser Verh?ltnis zum Essen treibt im 21. Jahrhundert absurde Bl?ten: Das Thema Ern?hrung hat f?r immer mehr Menschen den Stellenwert einer Ersatzreligion. Endlose Debatten um richtig oder falsch, Low Carb oder fettfrei, Vollkornkost oder lieber gleich vegan. Genuss steht dabei selten im Vordergrund. Besonders in Verruf geraten sind Weizen und Milch: Wei?mehl gilt bei vielen fast schon als giftig, Ersatzprodukte f?r Milch erobern die Supermarktregale. Und sp?testens seit dem Film ?Super Size Me? scheint klar: Fast Food ist lebensgef?hrlich. Dieses Buch entlarvt g?ngige Ern?hrungsmythen. Denn viele vermeintliche Fakten sind in Wahrheit durch nichts belegt. Die Autorin, eine renommierte Journalistin, recherchiert die wahren Fakten hinter der Hysterie. Dabei trifft sie wissenschaftliche Experten in ganz Europa, arbeitet eng mit dem Fernsehkoch Tim M?lzer zusammen oder testet im Selbstversuch ?Ern?hrungsprofile? von selbst ernannten Ern?hrungsberatern im Internet. Eine ebenso spannende wie erhellende Reportage.
?Um Missverst?ndnissen vorzubeugen: Dies ist kein Pl?doyer daf?r, die K?che zu Hause stillzulegen und fortan nur noch im Fastfood-Restaurant zu essen. Aber wenn Sie Lust auf einen Burger haben - nur zu! Wenn Sie lieber Pommes frites als Salzkartoffeln essen - prima! Wenn Ihnen ein Salamibaguette besser schmeckt, als Vollkornbrot mit Harzer K?se - auch gut! Gerade unsere Kinder sollten lernen, dass gut essen die nat?rlichste Sache der Welt ist, und nicht etwas Hochkompliziertes, das wir nur mit Fachberatung schaffen k?nnen. Keine Verbote, kein Stress, keine Selbstkasteiung - so lange am Ende des Tages die Kalorienbilanz stimmt, haben wir alles richtig gemacht.?

Biographie:

Katarina Schickling ist Lebensmittelexpertin und Journalistin. Sie hat bereits zahlreiche Filmreportagen zum Thema f?r ARD und ZDF gedreht. Ihr neues Buch basiert auf ihren jahrelangen Recherchen und versammelt erstmals ihre Erkenntnisse.