Prinzip Pure - Marion Grillparzer

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Résumé :
Die Zukunft steckt im Kochtopf, hat Marion Grillparzer schon vor 15 Jahren gesagt und daraus ihre Philosophie Pure entwickelt: Essen wie vor 100 Jahren mit dem Wissen von morgen. Die Konzentration auf das Wesentliche h?lt uns schlank, jung und gesund. Denn das Wesentliche hat die Kraft, etwas zu bewirken und zu ver?ndern. Die Kraft, den inneren Doktor zu wecken, der dann auch das Fett wegzaubert. Hinter allem Wesentlichen steckt Natur, Lebendigkeit. Und ganz oft steckt dahinter auch Tradition. So wie das M?sli von Max Bircher-Benner und das Habermus von Hildegard von Bingen. Alles Rezepte mit Tradition, die man hier und da neu interpretiert. Und dann gibt es noch die alten Rezepte, die man schlichtweg einfach nur neu entdeckt, wie Apfelessig f?r den Fettstoffwechsel oder das Sauerkraut f?r den Darm, der uns schlank und gesund h?lt ... Habt ihr heute schon etwas gegessen, das lebt, z.B. ein paar Mini-Gr?ns von der Fensterbank? Studien zeigen n?mlich, wenn wir das essen, f?r das wir genetisch konzipiert wurden, sprich landestypisch und unverarbeitet, dann wundert sich der Doktor ?ber die guten Blutwerte. Und man nimmt ab. Ganz von alleine. Das k?nnte man doch einfach mal ausprobieren - oder? Und: Alte Konservierungsmethoden wie Fermentieren haben das Lebensmittel vertr?glicher gemacht, den Darm gesund gehalten - und mit ihm den ganzen Menschen. Ruhig mal ausprobieren: Gem?se milchsauer einlegen, Fisch r?uchern, Beeren zu Gummibeeren trocknen ...

Biographie:

Die Erfinderin der Glyx-Di?t, Diplom-?kotrophologin und ausgebildete Journalistin hat schon viele tolle Glyx-Momente verursacht. Mit ihrem Mann Wolf wohnt sie in M?nchen, schreibt B?cher und verfasst Artikel ?ber popul?rwissenschaftliche Themen in verschiedenen Magazinen, verbringt ihre knappe Freizeit am liebsten auf Kurti, ihrem Western-Pferd, und z?hlt Yoga, Pferdestall-Ausmisten, Krimis-Lesen und Fotografieren zu ihren Hobbys.