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Présentation Hotelmanagement Format Broché
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Résumé : Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualit?ts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universit?ten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements besch?ftigen, sowie an F?hrungskr?fte und Unternehmer im Hotel- und Gastst?ttengewerbe.
Biographie:
U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule f?r angewandte Wissenschaften M?nchen
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