Café - Voyage Au Coeur De La Culture Du Café -

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Résumé :
Les chefs l'ont adopté, les cosmétiques s'y sont collés, pas un lieu où ont ne peut le savourer, le café a la côte. Alors si ce petit grain commence à vous intéresser, approchez et dégustez ! Il se savoure chaud, froid, tiède ou encore glacé. Il se déguste au comptoir, chez soi, espresso ou lungo . Des millions de personnes le consomment chaque jour. Mais qui est-il ? Ce superbe ouvrage vous dira d'où il vient, comment il pousse et quels sont les secrets d'une bonne torréfaction. Il vous racontera l'histoire du petit noir, illustrations et publicités d'époque à l'appui. Mais pas seulement. Vous apprendrez comment se sert et se déguste ce grain à la palette aromatique si étendue. Vous pourrez aussi vous essayer aux grands classiques, capuccino et latte macchiato en tête, ou au plus en vogue coffee mojito . Un black délice que vous pourrez convier aussi à table avec de délicieuses recettes simples et onctueuses. Alors ? vous prendrez bien un petit café ?

Biographie:
Après des études de photographie, Fabio Petroni s'est formé auprès de grands professionnels du métier. Il s'est spécialisé par la suite dans les portraits et compositions tout en se distinguant à travers un style à la fois rigoureux et intuitif. Fabio a aussi tiré le portrait à de nombreuses personnalités italiennes, artistes, médecins, économistes. Il collabore régulièrement avec d'importantes agences de publicité et signe de nombreuses campagnes internationales. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages publiés aux Editions White Star : Vin, Thé, Bière, Bonsaï . Luigi Odello a plus d'une corde à son arc. Pour n'en citer que quelques-unes, il est oenologue et journaliste et, parmi bien d'autres titres, président de l'institut international des dégustateurs de café, secrétaire général de l'institut italien Espresso et membre du Coffee Taster . On l'aura compris, Luigi Odello est la référence en matière de café.