Fine Chocolates 9789020990201 de Jean-Pierre Wybauw

Fine Chocolates 9789020990201 - Jean-Pierre Wybauw

Name: Fine Chocolates 9789020990201
Brand: Jean-Pierre Wybauw
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Livre - Jean-Pierre Wybauw - 01/01/2010 - Langue : Anglais

Auteur(s) : Jean-Pierre Wybauw

Editeur : Editions Lannoo Sa

Langue : Anglais

Parution : 01/01/2010

Nombre de pages : 224

Expédition : 1306

ISBN : 9789020990201

The chocolate industry keeps on progressing. Science makes it possible to come up with new product options. Techniques also constantly evolve and improve. New raw materials are used, which have proven their usefulness and are at times indespensable, such as sugars, fats, substitutes etc. The shelf l

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