Mezzés - Boulettes, Falafels, Houmous Et Autres Petits Plats Méditerranéens de Kurdoghlian Naïri Format Relié

Mezzés - Boulettes, Falafels, Houmous Et Autres Petits Plats Méditerranéens - Kurdoghlian Naïri

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Livre Cuisine - Kurdoghlian Naïri - 19/06/2014 - Relié

Auteur(s) : Kurdoghlian Naïri - Afar Laurie

Editeur : Editions Tana

Parution : 19/06/2014

Nombre de pages : 108

Nombre de livres : 1

Expédition : 832

Dimensions : 26.6 x 20.9 x 2.3

ISBN : 9782845679023

Résumé :
Les mezzés sont les petits plats qui se mangent en Méditerranée orientale, dans les pays du levant. ils sont synonymes de multiplicité de saveurs, de convivialité, de partage. Falafels, houmous, boulettes de viande, fromage halloumi grillé, chaussons au b¿uf et à la mélasse de grenade, potatoes à l'origan, cookies à la crème de sésame et pistaches... Naîri Kurdoghlian et Laurie Afar, les auteurs du livre Mezzés et fondatrices du restaurant Mezz, partagent les recettes héritées de leurs mères avec la ferme intention des les mettre au goût du jour.

Biographie:
Mezz / Naïri Kurdoghlian et Laurie Afar, deux foodistas d'origine arménienne, dépoussièrent les mezzés à grand renfort de slogans chocs et de recettes traditionnelles revisitées dans leur restaurant : MEZZ.

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Mezzés - Boulettes, Falafels, Houmous Et Autres Petits Plats Méditerranéens - Kurdoghlian Naïri

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