Basiques Pâtisserie - Magnier-Moreno Marianne
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- Collection: Mon Cours De Cuisine
- Format: Broché
- 159 pages Voir le descriptif
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Avis sur Basiques Pâtisserie de Magnier - Moreno Marianne Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Basiques Pâtisserie de Magnier - Moreno Marianne Format Broché
- Livre Cuisine- Auteur(s) : Magnier-Moreno Marianne - sonia lucano
- Editeur : Marabout
- Collection : Mon Cours De Cuisine
- Parution : 11/06/2014
- Nombre de pages : 159
- Nombre de livres : 1
- Expédition : 805
- Dimensions : 27.5 x 22 x 1.6
Résumé :
Les 80 meilleures recettes de pâtisserie. Plus de 400 photographies. Extrait du sommaire : choux à la crème, gâteau au chocolat, meringues, macarons, cheesecake, vacherins. Un chapitre sur les préparations de base : génoise, coulis, crème chantilly, les sauces et toppings.
Biographie:
Marianne Magnier Moreno est titulaire d'un CAP de cuisine. Elle a travaillé dans des restaurants à Paris et à New York avant de se consacrer à l'écriture de livres de cuisine, chez Marabout.