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Avis sur Ceviche de Taieb Fiona Format Broché - Livre Cuisine
3 avis sur Ceviche de Taieb Fiona Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé :
Les meilleures recettes de ceviche du bar à ceviche, la cevicheria : Ceviche de daurade à l'ananas, ceviche de daurade au concombre, ceviche thon (crème d'avocat au wasabi+ betterave), ceviche de cabillaud. Du poisson et des fruits de mer crus, extra frais, et bien relevés au citron vert, au gingembre, au piment...
Biographie:
Martin Morales est le fondateur du restaurant éponyme à Londres. Péruvien d'orgine, il a quitté sa terre natale à l'adolescence, mais il y est retourné tous les étés pour assouvir ces 3 passions : le surf, la musique et la cuisine péruvienne !
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