Ma Gastronomie - Neuf Eaux-Fortes De Dunoyer De Segonzac de Point Fernand Format Relié

Ma Gastronomie - Neuf Eaux-Fortes De Dunoyer De Segonzac - Point Fernand

Collection: Bibliothèque Culinaire
Format: Relié

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Livre à conseiller. C'est la base de notre cuisine. Beaucoup d'idées à piocher. Certaines recettes sont difficilement réalisables aujourd'hui. Cela étant, les recettes sont à alléger, mais ce sont de bonnes bases (exemple, l'omelette ... Voir plus

Livre à conseiller. C'est la base de notre cuisine. Beaucoup d'idées à piocher. Certaines recettes sont difficilement réalisables aujourd'hui. Cela étant, les recettes sont à alléger, mais ce sont de bonnes bases (exemple, l'omelette simple, avec de la crème fraiche!!). Magnifique livre d'histoire, et pas seulement de la cuisine mais du talent français mis au service de l'art de vivre. Formateur de nos trois étoiles d'aujourd'hui, Fernand Point était un géni à l'époque ou n'existait pas les thermostats, et autres technologies culinaire tant répandues aujourd'hui. Voir moins
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Note : 5 Fernand POINT et RATATOUILLE

par bluedream06 (Voir ses avis) le 12/07/2011

Ce grand cuisinier a servi de réflexion pour le film RATATOUILLE c' est ce qui m' a fait connaître ce Monsieur une figure de l' histoire avec sa cuisine comme Bocuse aujourd' hui sans oublier les recettes mentionnées.

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Auteur(s) : Point Fernand

Editeur : Flammarion

Collection : Bibliothèque Culinaire

Parution : 30/11/1994

Nombre de pages : 178

Nombre de livres : 1

Expédition : 480

Dimensions : 26.3 x 18.5 x 1.7

ISBN : 9782082008068

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