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Avis sur Origin - Das Kochbuch de Ben Shewry - Livre Art culinaire - Oenologie
0 avis sur Origin - Das Kochbuch de Ben Shewry - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Origin - Das Kochbuch de Ben Shewry
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
Ben Shewry, Koch im vielfach ausgezeichneten Restaurant 'Attica' in Melbourne, ist einer der bedeutendsten KÜchenchefs Australiens. Als Inspirationsquelle fÜr seine auserlesenen Kreationen dient ihm seine Umgebung sowie bedeutende Momente und Erfahrungen in seinem Leben.Ben Shewry verwendet was die Erde bereitstellt, ohne deren wertvolle Ressourcen auszubeuten. Die regionalen Hersteller mit denen er zusammenarbeitet sind ein wichtiger Bestandteil seines Schaffens. Das Buch enthÄlt mehr als 60 einzigartige Rezepte, verwoben mit Geschichten aus Ben Shewrys Leben. Herrliche Landschaftsaufnahmen ergÄnzen die auserlesenen Food-Fotografien. ,Origin' ist Ben Shewrys einzigartiges Zeitzeugnis seiner Lebensphilosophie.-'Origin' ist Ben Shewrys einzigartiges Zeitzeugnis seiner Lebensphilosophie-Ben Shewry verwendet beim Kochen das, was die Erde bereitstellt ohne deren wertvolle Ressourcen auszubeuten-EnthÄlt mehr als 60 einzigartige Rezepte, verwoben mit Geschichten aus Ben Shewrys Leben-Herrliche Landschaftsaufnahmen ergÄnzen die auserlesenen Food-Fotografien
Biographie:
Ben Shewry ist K?chenchef des preisgekr?nten Restaurants ,Attica' in Melbourne, das in diesem Jahr auf Platz 32 der San Pellegrino Liste der besten Restaurants der Welt gew?hlt wurde. Er wuchs auf einer abgeschiedenen Farm an der Westk?ste Neuseelands auf. Dort hat er bereits fr?h gelernt, von dem zu leben, was das Land hergibt. Dies hat ma?geblich seinen Kochstil beeinflusst, in dem sich Shewrys tiefer Respekt vor Natur und Umwelt widerspiegelt.
Sommaire:
GESCHICHTEN ERZÄHLEN : 8
WURZELN : 14
IN DIE WILDNIS : 90
HERZ UND SEELE : 208
BASICS : 282
Glossar : 290
Dank : 297
Register : 298
Hinweise : 303
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE