J'aime Londres - Mon Londres Gourmand En 100 Adresses - Alain Ducasse

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Résumé :
J'aime Londres - c'est une ville qui ne cesse de m'impressionner : elle est à la fois cosmopolite, éclectique, vibrante... Dans ce journal culinaire, j'ai souhaité vous faire partager la diversité des établissements gourmands qui font de la capitale anglaise une scène gastronomique mondiale de premier plan. Je vous invite à découvrir mon Londres gourmand, à vous immerger dans l'ambiance de cette ville grâce à ce reportage photographique qui vous emmène du traditionnel fish & chips aux restaurants chics de la City". Alain Ducasse.

Biographie:
ALAIN DUCASSE Originaire des Landes, Alain Ducasse est un des chefs les plus célèbres de sa génération. Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, il a développé en vingt-cinq ans un savoir-faire exceptionnel qui s'exprime à travers de nombreuses activités dans l'univers de l'art du bien vivre et du bien manger contemporain. Il conduit son métier dans un esprit de partage d'une passion, de transmission du savoir. Sa curiosité et sa soif de découverte lui permettent de s'imprégner de la diversité et de la richesse culturelle du monde qui l'entoure. De Paris à Osaka, en passant par Londres ou Monaco, Alain Ducasse propose des expériences uniques aux globe-trotters avisés et fins gourmets, au sein des ambiances raffinées des meilleurs restaurants gas- tronomiques ou des atmosphères authentiques et intimes de ses auberges traditionnelles et de ses bistrots. ROSIE BIRKETT Auteur culinaire et journaliste, Rosie Birkett est une plume incontournable en matière de gastronomie au Royaume-Uni. Depuis 2008, elle écrit pour les plus grands magazines comme The Guardian, The Independent, The Spectactor ou Grazia et collabore au World Best Food Magazine ou encore au site Caterer and Hotelkeeper. Globe-Trotteuse qui se passionne pour les cuisines du monde, et notamment la cuisine d'Amérique du Nord, elle a interviewé certains des plus grands chefs, comme Rene Redzepi, Heston Blumenthal, Raymond Blanc, Sat Bains, Daniel Patterson et Alex Atala. Londonienne, résidant dans le quartier de Hackney, elle a joué un véritable rôle de guide auprès d'Alain Ducasse lui faisant découvrir quelques unes des plus belles adresses du J'aime Londres.