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Avis sur Cocktail Mania de Collectif - Livre
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Présentation Cocktail Mania de Collectif
- Livre
Résumé :
Dopo l'esperienza del volume Cocktail. 180 ricette con sfiziosi abbinamenti gastronomici abbiamo sentito l'esigenza di proporre qualcosa d'innovativo a un pubblico sempre pi? desideroso di approfondire l'universo del bere miscelato. Con questo intento nasce Cocktail Mania, pratico manuale tascabile che accompagner? direttamente dietro al bancone il bartender professionista, seguendo nelle pi? svariate occasioni (a casa, in vacanza, a una festa o durante un corso per barman) ogni aspirante barista che si rispetti. Questo libro presenta lOO drink suddivisi in 4 capitoli: Happy Hour, Anytime, After Dinner e Cool Drinks, alternando cocktail cos? detti evergreen, come il Martini Cocktail, il celebre Cuba Libre e lo Stinger, a drink oramai affermatisi come nuovi classici, tra cui la Caipiroska, il Cosmopolitan e il raffinato Apple Martini. A ogni drink ? dedicata una scheda di facile lettura che si articola nelle seguenti voci: Ingredienti (in centilitri per tutti, in once anglosassoni per barman professionisti free-style), Origini e curiosit?, Preparazione e Uso consigliato. Due voci sinora inedite per la letteratura sul bere miscelato completano le schede: tasso alcolico e apporto calorico. Tale scelta vuole soddisfare sia la professionalit? di barman oramai consapevoli dell'importanza di suggerire drink dall'adeguata gradazione alcolica, sia gli estimatori di un bere miscelato che a noi piace definire sano.
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