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Occasion - Etat Correct - Livre de bibliothèque, tampons présents - Chocolatissimo (2005) - Grand Format
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FRAIS DE PORT DEGRESSIFS DES LE SECOND ARTICLE EN PANIER, VISITEZ NOTRE BOUTIQUE, //EDITION: GRUND // ANNEE: 2005 // TITRE : CHOCOLATISSIMO
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EDITION 2005, couverture cartonnée, grand format , bon état. 13-2808032 - Chocolatissimo (Ancien prix Editeur : 25 Euros), Gioffrè, Rosalba, Gründ
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Avis sur Chocolatissimo - Une Histoire Des Recettes de Gioffrè Rosalba Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Chocolatissimo - Une Histoire Des Recettes de Gioffrè Rosalba Format Relié
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Résumé :
Difficile de résister au plaisir que procure le chocolat. Et d'ailleurs, pour quelle raison le ferait-on ? Pourquoi renoncer à cet élixir des dieux qui met tous nos sens en joie ? Avant tout le goût, naturellement, mais dans une recherche incessante de nouvelles harmonies ... Vous découvrirez dans cet ouvrage les techniques de fabrication du chocolat et les secrets des artisans chocolatiers pour faire fondre, tempérer et modeler le chocolat. Vous apprendrez à décorer vos propres créations à la manière des professionnels. Le chocolat nous réserve bien des surprises, il à dû accomplir un long périple dans le temps et l'espace, depuis les grandes civilisations précolombiennes et les plantations tropicales, pour parvenir jusqu'à nous. Tartes, mousses, gâteaux somptueux, bonbons fourrés au chocolat, apéritifs, hors-d'¿uvre, sorbets, flans, biscuits à la cuiller... Autant de recettes classiques ou inédites, mais toujours délicieuses, astucieusement mises e image par de superbes photographies.
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