Manuel complet de la cuisinière bourgeoise - CATHERINE (Mademoiselle)

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Livre - Catherine (Mademoiselle) - 01/01/1870 - Relié - Langue : Français

Auteur(s) : CATHERINE (Mademoiselle)

Editeur : Delarue

Langue : Français

Parution : 01/01/1870

Format : Grand, + de 1kg

Nombre de pages : 336

Expédition : 500

In-8 demi-basane, dos lisse orné à froid, 336 pp. Nombreuses figures dans le texte. Hum. marg. au début et à la fin du volume. Quelques rousseurs. Le service de la table, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, un résumé général des cuisines française, italienne, anglaise, la pâtisserie, les sirops et les glaces, l'art d'accommoder les restes, suivi d'instructions sur la cave et les vins. 46° édition de ce classique.

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