Tout Le Cochon - 100 Recettes Pour Le Cuisiner De La Tête Aux Pieds de Karine Descamps Format Relié

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Note : 3_5 2 avis sur Tout Le Cochon - 100 Recettes Pour Le Cuisiner De La Tête Aux Pieds de Karine Descamps Format Relié - Livre Art culinaire - Oenologie

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Note : 5 surprenant

par boissonnet34 (Voir ses avis) le 17/07/2024

tout d'abord on penserait que le livre est sali, vu sa présentation originale, mais c'est une mine d'informations issues également d'autres
pays avec des recettes intéressantes.

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Note : 2 Que des recettes

par jelau (Voir ses avis) le 10/12/2018

Moi qui cherchais un livre documentaire sur le cochon c'est raté le livre n'est qu'un amalgame de recettes plus ou moins réalisable.

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Livre Art culinaire - Oenologie - Karine Descamps - 01/10/2013 - Relié

Auteur(s) : Karine Descamps - Carol Wilson - Christopher Trotter

Editeur : Hachette Pratique

Parution : 01/10/2013

Nombre de pages : 271

Nombre de livres : 1

Expédition : 1155

Dimensions : 25.50 x 19.50 x 3.50

ISBN : 9782012315723

Résumé :
Dans le cochon tout est bon, c'est bien connu. Avec ce livre, vous saurez tout sur le cochon. Tout sur son histoire, tout sur sa place au sein des fermes d'hier et d'aujourd'hui, tout enfin sur la façon de l'accommoder à travers plus de 100 délicieuses recettes inspirées des traditions culinaires de tous les pays où il est consommé. Apprenez à reconnaître et à choisir les bons morceaux adaptés à l'usage que vous voulez en faire (rôties, barbecues, boulettes, soupes, terrines, pâtés en croûte...) ; Fabriquez votre propre jambon et préparez des saucisses maison en suivant des recettes illustrées de pas à pas ; Découvrez des plats succulents dont vous n'avez peut être jamais entendu parler et que vous n'êtes pas près d'oublier.

Biographie:
Carol Wilson est l'auteur de plusieurs livres sur la cuisine et son histoire. Elle est l'alliée des petits producteurs, de leur savoir-faire et de leurs produits pleins de saveur. Christopher Trotter est chef et auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il exerce aussi une activité de chef-conseils auprès de plusieurs restaurants.

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