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Nouveau vendeurMise en place technique et base de cuisine revisité très intéressant chef français belges et néerlandais beaucoup d'idées très agréables pleins de truc édité en 2014 très actuel
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Avis sur M.E.P. Mise En Place de Sophie DERUY Format Relié - Livre Cuisine
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Recettes de chefs à chefs. Ce livre est le résultat d'une collaboration unique de chefs français, belges et néerlandais. Ils nous font partager leurs préparations de base favorites associées à une parfaite mise en place. L'ensemble forme un ouvrage coloré, plein d'inspiration et idéal pour les chefs professionnels. Dans ce livre 125 recettes originales de chefs, pas de recettes complètes de plats mais les meilleures préparations de base, essentielles pour votre mise en place. 315 pages
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