Cuisine Des Fêtes Juives - Plats Traditionnels Du Monde Entier Revisités - Orah Phitoussi Laurence

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Résumé :
Au fil des fêtes qui rythment l'année, Laurence Orah Phitoussi revisite près de 150 recettes traditionnelles, modernisées et simplifiées, inspirées des communautés juives du monde entier : tbirh, dafina, baba ganoush, gefilte fish, montecaos... De Roch Hachana à Pessah, elle nous convie à un voyage culinaire, guidé par la simplicité et la convivialité, tant sépharade qu'ashkénaze. Ses recettes, faciles, rapides et respectueuses de la cacherout, nous invitent à nous retrouver autour des tables de fête, en famille et entre amis, pour nous réjouir, nous souvenir, nous réunir !

Biographie:
Laurence Orah Phitoussi, communicante depuis 25 ans, se lance dans la cuisine en 2012... l'année où elle devient maman. Son ambition ? Transmettre à un large public des recettes conçues comme des histoires courtes, pour réaliser des plats de tradition en un tour de main. Laurence anime pour le site Akadem une émission sur le thème de la nourriture et de la transmission, où anonymes et personnalités viennent partager leur héritage gastronomique et réaliser une recette familiale. Elle en a convié plusieurs à participer à ce livre. Après Shabbat en 30 minutes et Shabbat Light, il s'agit de son troisième ouvrage.