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Présentation 100% Pur Boeuf de Christopher Trotter Format Relié
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
Plus qu'un simple livre de recettes, Tout le boeuf, fait une revue complète du boeuf : les morceaux, la salaison, les différents modes de cuisson, la découpe. Plus de 100 recettes accompagnées d'explications historiques et géographiques. Un livre richement illustré à la mise en page originale et chaleureuse.
Biographie:
Christopher Trotter est chef et auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il exerce une activité de chef-conseils dans plusieurs restaurants. Maggie Ramsay est auteur de nombreux ouvrages de cuisine.
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