Profit Planning - Peter Harris
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Présentation Profit Planning de Peter Harris Format Broché
- Livre Économie
Résumé :
A complete guide to using key managerial accounting techniques for planning, controlling and improving profitability at the business property level - the cutting-edge of routine decision making. Extended edition now includes a major new section Step-by-Step: Quantitative analysis of cost functions in hotels & restaurants.
Biographie:
Professor Emeritus in the Department of Hospitality, Leisure and Tourism Management at Oxford Brookes University
Sommaire:
Chapter 1: Hospitality service businesses: a fresh insight, Chapter 2: Review of Hospitality financial statements, Chapter 3: Understanding and interpreting results, Chapter 4: Comparing and benchmarking performance, Chapter 5: Understanding cost behaviour in practice, Chapter 6: Break-even, profit and losses, Chapter 7: Cost Structure, Chapter 8: Budget variances, Chapter 9: Profit multipliers, Chapter 10: Pricing hotel and visitor attraction services, Chapter 11: Budgeting and forecasting, Chapter 12: Developing customer profit analysis, Chapter 13: Reporting relevant results, Chapter 14: Capital investment appraisal, Appendix: Statistical analysis of cost method; Appendix Step-by-Step: Quantitative analysis of cost functions in hotels & restaurants; Index
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE