Les Petits Gâteaux - Felder Christophe
- Collection: Workshop
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur Les Petits Gâteaux de Felder Christophe Format Broché - Livre Cuisine
6 avis sur Les Petits Gâteaux de Felder Christophe Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Les Petits Gâteaux de Felder Christophe Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Christophe Felder vous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et vous propose de suivre un workshop sur les petits gâteaux. Recettes Inédites : charlottine, succès, saint-honoré, fleur de sel, macaron, yellow... Recettes De Base : dacquoise, crème au beurre, pâte à choux, pâte d'amande... 650 Photographies pour ce premier opus de la collection workshop.
Biographie:
Christophe Felder est un pâtissier exceptionnel. Auteur à succès chez La Martinière (Pièce unique, Chocolat, Pâtisserie), il ne cesse de délivrer ses secrets de pâtissier avec générosité et professionnalisme. Il fait équipe avec Jean-Claude Amiel pour Elle à table depuis de nombreuses années. Ensemble, ils révolutionnent l'esthétique du pas à pas.
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