Marmellate e conserve -

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Livre Cuisine - 01/07/2013 - Broché - Langue : Italien

Editeur : Slow Food

Langue : Italien

Parution : 01/07/2013

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 128

ISBN : 9788809784147

Résumé :
Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione...

Biographie:
una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrit? e della sostenibilit?. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food....

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