Soupes & Veloutés de Hockenfull Mark Format Broché

Soupes & Veloutés - Hockenfull Mark

Collection: CARNET DE CUISINE
Format: Broché

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Livre Cuisine - Hockenfull Mark - 22/10/2013 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Hockenfull Mark

Editeur : Larousse

Collection : CARNET DE CUISINE

Langue : Français

Parution : 22/10/2013

Nombre de pages : 118

Nombre de livres : 1

Expédition : 515

Dimensions : 21 x 25.5 x 1

ISBN : 9782035890276

Résumé :
Rien de tel qu'un potage fumant pour se réchauffer lors des longues soirées d'hiver, qu'un velouté glacé pour un déjeuner d'été léger, qu'un pho en entrée pour étonner ses invités ou qu'une soupe sucrée pour un dessert gourmand... A chaque jour et à chaque occasion sa soupe ! A vos cuillères !

Biographie:
Mark Hockenfull est né en Nouvelle-Zélande, mais c'est en Australie qu'il acquiert un savoir-faire hors pair auprès des plus grands chefs du pays. Plusieurs fois récompensé, Mark est apprécié par les meilleurs critiques gastronomiques. Après 16 années passées dans les cuisines des grands restaurants, ce chef éclectique a décidé de partager son expérience et sa passion à travers ses ouvrages de cuisine.

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