Ortaggi e legumi -

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Présentation Ortaggi E Legumi
- Livre

Livre - 01/01/2013 - Langue : Italien

Editeur : De Agostini

Langue : Italien

Parution : 01/01/2013

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 192

ISBN : 9788841885543

Résumé :
I capisaldi della tradizione gastronomica italiana e le preparazioni originali, i piatti di tutti i giorni e le specialit? pi? elaborate, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata uno squisito successo. Oltre 200 ricette di piatti vegetariani per una cucina saporita e salutare, facili da preparare e sempre di grande effetto. Dai classici contorni, che accompagnano piacevolmente secondi di carne o di pesce, a piatti pi? sostanziosi, promossi al ruolo di portata principale. Gli ingredienti fondamentali sono i prodotti della terra e le verdure di stagione, base di quella dieta mediterranea nota in tutto il mondo per l'equilibrio nutrizionale degli elementi che la compongono. Pagine dedicate alla scuola di cucina, con informazioni e consigli utili per scegliere e cucinare ortaggi, patate o legumi in tanti modi diversi e gustosi. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficolt? e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.

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