UrDinkel-Pasta - Judith Gmür-Stalder

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Résumé :
. Einfach - k?stlich - raffiniert: Pasta-Rezepte mit Pfiff . Grundrezepte f?r die Zubereitung selbstgemachter Pasta . Das Urkorn mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten ist resistent gegen Umweltgifte Warum nicht das Gute mit dem Gesunden verbinden? Zum Beispiel mit Pasta aus dem bek?mmlichen Schweizer UrDinkel. Step by Step wird die Herstellung von eigener Dinkel-Pasta vermittelt. Ravioli, Tortellini und Gnocchi & Co. sind keine Hexerei - der Genuss jedoch ist unvergleichlich. F?r die schnelle K?che steht im Handel ein wachsendes Angebot an unterschiedlichster Dinkel-Pasta im Angebot. Judith Gm?r entf?hrt mit ihren unwiderstehlichen Rezepten in ein wahres Pasta-Paradies. Einf?hrung Uraltes Korn Vom Spelz gesch?tzt Die Marke f?r echten Schweizer Dinkel Famiglia Farinato, Pastahersteller Paul Barmet, Bauer Br?der Bernet, Bachtalm?hle Carlo Finelli, Gastronom Grundrezepte Teig Nudeln Ravioli mit Schablone Ravioli ohne Schablone Tortellini Gnocchi Kn?pfli?/?Sp?tzli Wieviel Pasta? UrDinkelmehl f?r Pasta H?rnli & Co. H?rnli-Galetten mit Kalbfleisch-Radieschen-Sauce Rucola-Eier-Amori UrDinkel-H?etli mit Marroni-Speck-Ragout usw. Spaghetti Spaghetti mit Rosmarin-Schalotten-Sugo Spaghetti mit Stangensellerie-Forellen-Sauce Spaghetti mit Blauschimmelk?se-Sauce usw. Nudeln & Co. Taglierini mit Fruchtschalen-Sauce Nudel-Spargel-Salat Nudeln mit Mohn-Knoblauch-Butter Nudeln mit Pflaumen-Chili Curry-Nudeln mit Apfelsauce usw. Ravioli & Co. Ravioli mit Auberginenf?llung Kalbfleisch-Tortellini an Kapern-Zitronen-Sauce Rotkabis-Ravioli-Gratin Birnweggen-Ravioli Kn?pfli & Co. Kn?pfli-Salat Nusskn?pfli mit Karamellsauce UrDinkel-Capuns Gnocchi Quarkgnocchi auf Ratatouille K?rbisgnocchi mit Rohschinkensauce Kartoffelgnocchi mit Cherrytomaten Lasagne - Cannelloni Rohschinken-Schnecken Lasagne-T?rmchen Fenchel-Zitronen-Lasagne K?se-Lasagne-R?llchen Beeren-Lasagne Zucchini-Schinken-Schnecken usw.

Biographie:
Judith Gm?r-Stalder war urspru?nglich Hauswirtschaftslehrerin. Heute ist die Mutter von drei Kindern Rezeptautorin der Kochzeitschrift 'Le Menu'. Zus?tzlich betreut sie die kulinarische Homepage der IG-Dinkel.