Stoffübertragung - Mersmann, Alfons

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Résumé :
1 Kurze Einf?hrung in die Fluiddynamik.- 1.1 Massenerhaltungssatz und Kontinuit?tsgleichung.- 1.2 Potential- und Wirbelstr?mungen (Geschwindigkeitspotential und Stromfunktion).- 1.3 Navier-Stokessche Bewegungsgleichungen (Das z?he Fluid).- 1.4 Grenzschichtstr?mungen.- 1.5 Turbulente Str?mung.- 1.6 ?ber- und Durchstr?mung verschiedener K?rper.- Aufgaben zu Kapitel 1.- 2 Einf?hrung in die Stoff?bertragung.- 2.1 Definitionen und Begriffe.- 2.2 Analogie der Ans?tze f?r den Impuls-, W?rme- und Stoffaustausch.- 2.3 Beispiele station?ren Stofftransportes.- Aufgabe zu Kapitel 2.- 3 Stofferhaltungssatz.- 3.1 Allgemeine Formulierung des Stofferhaltungssatzes.- 3.2 Vereinfachungen.- 4 Station?re Diffusion.- 4.1 Diffusion ohne chemische Reaktion in eine Platte.- 4.2 Diffusion mit chemischer Reaktion in eine unbewegte Schicht.- 4.3 Diffusion mit chemischer Reaktion in eine Kugel.- Aufgabe zu Kapitel 4.- 5 Instation?re Diffusion (Methode der Variablentrennung).- 5.1 Instation?re Diffusion ohne chemische Reaktion in einer Platte..- 5.2 Instation?re Diffusion und chemische Reaktion zweiter Ordnung in einem Fluid.- 5.3 Instation?re Diffusion in einer Kugel.- 5.4 Instation?re Diffusion mit chemischer Reaktion in einer Kugel.- Aufgabe zu Kapitel 5.- 6 Einphasige erzwungene konvektive Stoff?bertragung.- 6.1 Stoff?bergangstheorien.- 6.2 Theorie der Stoff?bertragung bei laminarer Str?mung.- 16.3 Theorie der Stoff?bertragung bei turbulent ?berstr?mten Fl?chen (Platte oder Rohr, Prandtl-Analogie).- 6.4 Stoff?bertragung an feste Grenzfl?chen.- 6.5 Stoff?bertragung an fluide Grenzfl?chen.- 6.6 Stoff?bertragung bei gro?en Stoffstromdichten.- Aufgaben zu Kapitel 6.- 7 Stoff?bertragung bei freier Konvektion.- 7.1 Freie Konvektion ohne erzwungene Str?mung.- 7.2?berlagerung von freier und erzwungener Konvektion.- Aufgabe zu Kapitel 7.- 8 Zweiphasige Stoff?bertragung bei erzwungener Konvektion.- 8.1 Stoff?bertragung in Systemen mit zwei fluiden Phasen.- 8.2 Stoff?bertragung in Systemen mit fester und fluider Phase.- Aufgabe zu Kapitel 8.- 9 Arten der Diffusion.- 9.1 Diffusion aufgrund eines Konzentrationsgradienten.- 9.2 Diffusion aufgrund eines Gesamtdruckgradienten.- 9.3 Diffusion aufgrund ?u?erer Kr?fte.- 9.4 Diffusion aufgrund eines Temperaturgradienten.- 10 Berechnen von Diffusionskoeffizienten.- 10.1 Diffusionskoeffizienten in Gasen.- 10.2 Diffusionskoeffizienten in Fl?ssigkeiten.- 10.3 Diffusionskoeffizienten in Feststoffen.- 10.4 Knudsen-Diffusion.- Aufgabe zu Kapitel 10....

Biographie:
Prof. Dr.-Ing. Alfons Mersmann is a Professor of Process Engineering and has taught at the Technical University Munich. His research interests are multiphase flow and process engineering at solid interfaces. Prof. Dr.-Ing. Matthias Kind is a Professor of Thermal Process Engineering and teaches at the Karlsruhe Institute of Technology (KIT). His research interests include heat and mass transfer and product engineering by crystallization and drying. Prof. Dr.-Ing. Johann Stichlmair is a Professor of Fluid Process Engineering who until recently taught at the Technical University Munich. His research interests are process synthesis and apparatus design in thermal process engineering....

Sommaire:
1 Kurze Einf?hrung in die Fluiddynamik.- 1.1 Massenerhaltungssatz und Kontinuit?tsgleichung.- 1.2 Potential- und Wirbelstr?mungen (Geschwindigkeitspotential und Stromfunktion).- 1.3 Navier-Stokessche Bewegungsgleichungen (Das z?he Fluid).- 1.4 Grenzschichtstr?mungen.- 1.5 Turbulente Str?mung.- 1.6 ?ber- und Durchstr?mung verschiedener K?rper.- Aufgaben zu Kapitel 1.- 2 Einf?hrung in die Stoff?bertragung.- 2.1 Definitionen und Begriffe.- 2.2 Analogie der Ans?tze f?r den Impuls-, W?rme- und Stoffaustausch.- 2.3 Beispiele station?ren Stofftransportes.- Aufgabe zu Kapitel 2.- 3 Stofferhaltungssatz.- 3.1 Allgemeine Formulierung des Stofferhaltungssatzes.- 3.2 Vereinfachungen.- 4 Station?re Diffusion.- 4.1 Diffusion ohne chemische Reaktion in eine Platte.- 4.2 Diffusion mit chemischer Reaktion in eine unbewegte Schicht.- 4.3 Diffusion mit chemischer Reaktion in eine Kugel.- Aufgabe zu Kapitel 4.- 5 Instation?re Diffusion (Methode der Variablentrennung).- 5.1 Instation?re Diffusion ohne chemische Reaktion in einer Platte..- 5.2 Instation?re Diffusion und chemische Reaktion zweiter Ordnung in einem Fluid.- 5.3 Instation?re Diffusion in einer Kugel.- 5.4 Instation?re Diffusion mit chemischer Reaktion in einer Kugel.- Aufgabe zu Kapitel 5.- 6 Einphasige erzwungene konvektive Stoff?bertragung.- 6.1 Stoff?bergangstheorien.- 6.2 Theorie der Stoff?bertragung bei laminarer Str?mung.- 16.3 Theorie der Stoff?bertragung bei turbulent ?berstr?mten Fl?chen (Platte oder Rohr, Prandtl-Analogie).- 6.4 Stoff?bertragung an feste Grenzfl?chen.- 6.5 Stoff?bertragung an fluide Grenzfl?chen.- 6.6 Stoff?bertragung bei gro?en Stoffstromdichten.- Aufgaben zu Kapitel 6.- 7 Stoff?bertragung bei freier Konvektion.- 7.1 Freie Konvektion ohne erzwungene Str?mung.- 7.2?berlagerung von freier und erzwungener Konvektion.- Aufgabe zu Kapitel 7.- 8 Zweiphasige Stoff?bertragung bei erzwungener Konvektion.- 8.1 Stoff?bertragung in Systemen mit zwei fluiden Phasen.- 8.2 Stoff?bertragung in Systemen mit fester und fluider Phase.- Aufgabe zu Kapitel 8.- 9 Arten der Diffusion.- 9.1 Diffusion aufgrund eines Konzentrationsgradienten.- 9.2 Diffusion aufgrund eines Gesamtdruckgradienten.- 9.3 Diffusion aufgrund ?u?erer Kr?fte.- 9.4 Diffusion aufgrund eines Temperaturgradienten.- 10 Berechnen von Diffusionskoeffizienten.- 10.1 Diffusionskoeffizienten in Gasen.- 10.2 Diffusionskoeffizienten in Fl?ssigkeiten.- 10.3 Diffusionskoeffizienten in Feststoffen.- 10.4 Knudsen-Diffusion.- Aufgabe zu Kapitel 10.