Méditerranée. Recettes & Adresses - Collectif null

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Résumé :
Original, pratique et très illustré, ce petit guide gourmand fait coup double avec : un carnet d'adresses et un carnet de recettes. Pour tout savoir sur les produits phares de Méditerranée (olives et huile d'olive, poisson et coquillages, fruits mûris au soleil, petits fromages de chèvre, calissons et nougats, vins de Provence et du Languedoc-Roussillon, etc.) et découvrir des producteurs auprès de qui s'approvisionner en direct. Un carnet de recettes. Pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, des recettes typiques et faciles à réussir. Ce carnet s'ouvre à la manière d'un bloc-notes et rassemble les meilleures recettes du soleil : anchoïade, dorades au fenouil, tian d'aubergines et de tomates, bugnes à l'orange, etc. Un encadré précise clairement les temps de préparation et de cuisson, la liste des ingrédients ainsi que les vins conseillés.