Le Défi Des Vins Doux Naturels de Massotte Pierre Format Beau livre

Le Défi Des Vins Doux Naturels - Massotte Pierre

Collection: Agriculture Et Agronomie
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Livre Sciences de la vie et de la terre - Massotte Pierre - 01/05/2017 - Beau livre

Auteur(s) : Massotte Pierre

Editeur : Iste Éditions

Collection : Agriculture Et Agronomie

Parution : 01/05/2017

Nombre de pages : 569

Nombre de livres : 1

Expédition : 885

Dimensions : 23.3 x 15.7 x 2.9

ISBN : 1784052132

Résumé :
Les vins doux naturels (VDN) sont peu connus mais passionnants. Ils sont capables de combler les attentes du viticulteur comme du consommateur dont les capacités d'appréciation sont diverses. Le défi des vins doux naturels retrace le parcours de ces vins mythiques et spécifiques à travers leur origine, développement, économie et législation sur les appellations. Il aborde la question de la complexité dans l'élaboration, le vieillissement, la dégustation et la consommation des VDN. Selon ses origines, sa culture et les différents "cerveaux" dont il dispose, l'humain perçoit de manière différente la couleur, les sensations, les goûts, les arômes et les émotions de ces vins. Le Big Data comme la robotique cognitive appliqués aux VDN sont traités dans cet ouvrage. Le monde en permanente évolution offre de nouvelles perspectives entre possibilités, opportunités et sérendipité ainsi qu'entre approches sociales et bien-être personnel.

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