Dutch Oven Backbuch - Peggy Triegel

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Résumé :
Neben dem Schmoren und Kochen ist das Backen im Dutch Oven eine der interessantesten und leckersten Zubereitungsmethoden f?r bekannte und ausgefallene Gerichte In ihrem neuesten Buch erkl?rt die Autorin Peggy Triegel neben dem Backen von Klassikern wie Brot und Br?tchen auch die Zubereitung von deftigen und s??en Kuchen, Pizza und amerikanischen Pies in diesem gusseisernen Allesk?nner. Dabei f?hrt sie Schritt f?r Schritt nachvollziehbar durch jedes Rezept und erkl?rt anhand von Bildbeschreibungen anschaulich die jeweilige Herstellung. Selbstverst?ndlich finden Dutch Oven - Einsteiger auch in diesem Buch wieder alles Wissenswerte zum Thema und Profis mit Sicherheit weitere interessante Anregungen und au?ergew?hnliche Rezepte.

Biographie:
Angaben zur Person: Peggy Triegel wurde 1973 in Magdeburg geboren, wuchs bei ihren Gro?eltern auf und lebt heute auf einem kleinen Bauernhof in der B?rde. Das Wursten hat in ihrer Familie eine lange Tradition, denn schon ihr Urgro?vater und Gro?vater z?chteten im Zuge der Selbstversorgung Schweine und Kaninchen, die sie dann zu Fleisch, Wurst und Schinken weiterverarbeiteten. Dadurch wurde auch bei ihr schon fr?hzeitig das Interesse an der Fleischerei geweckt und bereits im Alter von 10 Jahren stellte sie unter Aufsicht des Gro?vaters ihre erste Bratwurst und ihren ersten ger?ucherten Schinken her. Sp?ter machte sie ihr Hobby zum Beruf und ist mittlerweile seit ?ber 30 Jahren im Fleischerhandwerk t?tig. Ihre Meisterpr?fung legte sie im bayerischen Landshut ab und studierte danach Betriebswirtschaft. In Zusammenarbeit mit K.v.Roschinsky schrieb Peggy Triegel bisher 23 Brosch?ren und 9 B?cher zum Thema Wurstherstellung und Catering.