Herbst, Winter, Gemüse! - Überraschend Neue Rezepte Für Kürbis, Kohl Und Knolle - Schinharl Cornelia
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Résumé :
Hauptsache Gem?se! Auch in der kalten Jahreszeit wird das Angebot an heimischem Gem?se auf dem Wochenmarkt und in der Gem?seabteilung immer bunter und vielf?ltiger. Doch: Was tun mit K?rbis, Topinambur und Co.? Dieses Kochbuch ist f?r alle, die angesichts der vielen Wurzeln und Knollen ratlos vor dem Gem?seregal stehen: Sie erfahren alles rund ums Herbst- und Wintergem?se - das n?tige Wissen f?r den Einkauf, genaue Bild-Anleitungen zum Gem?seputzen und nat?rlich viele Rezeptideen von schnell und einfach bis raffiniert und beeindruckend. Besonders unbekannte Gem?sesorten werden charmant vorgestellt, und sehr bekannte Gem?sesorten zeigen sich von ganz neuen Seiten. So braucht niemand den ewig gleichen Gr?nkohl-Eintopf essen, um auch im Winter seine Vitaminration zu decken.
Biographie:
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer f?r kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbst?ndig. Seither sind zahlreiche Kochb?cher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.
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