L'école Pâtissière de Jeanne-Zoé Lecorche Format Album

L'école Pâtissière - Jeanne-Zoé Lecorche

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Note : 5 1 avis sur L'école Pâtissière de Jeanne - Zoé Lecorche Format Album - Livre Loisirs et Jeux

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Note : 5 Des recettes illustrées, claires et amusantes.

par Haimrig (Voir ses avis) le 25/10/2017

C'est bien dommage qu'on ne voie pas l'intérieur de ce livre, dont la couverture est un peu trompeuse.
Ce sont des recettes de pâtisseries présentées un peu comme une bande dessinée, mais pas vraiment non plus. Un personnage en fil de fer curieusement très expressif nous accompagne pasà pas dans les recettes.
Il y a beaucoup d'astuces utiles et des conseils sur les ustensilesà avoir.
Plusieurs types de recettes de différentes niveaux : tarte aux pommes et mousse au chocolats, certes, mais aussi angel cake (le seul qui demande un moule spécial), choux et religieuses, napolitain, sabléà la confiture, la crème renversée au caramel (le flamby, quoi !), etc.
En fait, l'auteur présente dans chaque recette des tours de mains utilesà décliner ailleurs comme la génoise ou les types de choux...
C'est plutèt un livre pour adultes. Il est traversé d'un humour assez subtil, ce qui fait qu'on peut aussi le livre comme un BD ou un roman dessiné sans faire les recettes.
Mon objectif est de réussir le napolitain, dont la recette ressemble un peu au Brossard de mon enfance, mais j'ai commencé par les choux et j'ai réussi mes premières religieuses.

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Livre Loisirs et Jeux - Jeanne-Zoé Lecorche - 28/09/2017 - Album - Langue : Français

Auteur(s) : Jeanne-Zoé Lecorche

Editeur : Christine Bonneton

Langue : Français

Parution : 28/09/2017

Nombre de pages : 110

Nombre de livres : 1

Expédition : 566

Dimensions : 26.7 x 20.2 x 1.6

ISBN : 9782862537429

Résumé :
J'ai conçu ce manuel de recettes dessinées pour les élèves décrocheurs du système pâtissier traditionnel : pour ceux qui ont accumulé des lacunes ou qui souffrent de dyspâtisserie. Oui, je crois en un monde meilleur, un monde où nous réussirons tous des gâteaux avec la mention "succulent" !

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