Vegan kacken! - Webster Steinhardt

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Résumé :
Vegane Ern?hrung ist in aller Munde - wenn auch oft nur als Thema. Dabei scheinen die Fronten gekl?rt zu sein: F?r die einen sind Veganer esoterische Spinner oder naive Idealisten, die anderen sehen in veganer Ern?hrung die Chance zur Rettung der Welt oder hecheln ganz einfach nur dem letzten Trend hinterher. Dabei gibt es gute Gr?nde, die f?r eine vegane Ern?hrung sprechen: Sie ist gesund, sie belastet die Umwelt weniger, sie verbraucht weniger Ressourcen, die anderswo dringend gebraucht werden, und es werden keine Tiere daf?r gequ?lt.

Das alles ist bekannt, und es hat nichts mit Ideologie oder gar ?Ersatzreligion? zu tun. Meistens aber gehen die wichtigen Argumente in einer Diskussion unter, in der die einen die anderen als ?Eiferer? bezeichnen und die anderen mitunter einem abgehobenen ?Lifestyle? fr?nen, der mit einer gesunden, f?r alle erschwinglichen Ern?hrung nicht viel zu tun hat. Es ist also Zeit, die ganze Sache noch einmal genauer zu betrachten.

Webster Steinhardt ist es leid, als Veganer in den Medien von Leuten repr?sentiert zu werden, die offensichtlich einen abgehobenen Trend leben und eine Ern?hrungsweise propagieren, die sich Geringverdiener nicht leisten k?nnen. Au?erdem hat er es satt, von den Gegnern der veganen Ern?hrung als weltfremder Spinner beschimpft zu werden.

In seinem Buch VEGAN KACKEN! schimpft Steinhardt zur?ck. Dabei nimmt er kein Blatt vor den Mund und teilt nach allen Seiten aus. Als langj?hriger Veganer kennt er die Argumente der Gegner und r?umt sie, frei von missionarischem Eifer, eines nach dem anderen aus dem Weg. Auch jene, die meinen, Produkte wie ?veganer Truthahn? seien die L?sung, kriegen ihr Fett weg.

Dabei bleibt jedoch immer klar: Vegane Ern?hrung kann f?r jeden funktionieren, und Steinhardt treibt niemanden zur Eile an. Schritt f?r Schritt - das ist der richtige Weg.

Biographie:
WEBSTER STEINHARDT (geboren 1966) ist M?belpacker, Hausbrauer, nicht praktizierender Yogalehrer und ern?hrt sich seit 24 Jahren makrobiotisch-vegetarisch und seit sechs Jahren vegan. In seinem Job als M?belpacker verrichtet er mitunter k?rperlich extrem anstrengende Arbeit, darum wei? er, wie sehr der Mensch die ?Powernahrung? Fleisch ben?tigt, n?mlich gar nicht.