Citron de Christophe Adam Format Grand format

Citron - Christophe Adam

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par CHGABGG (Voir ses avis) le 04/02/2022

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Présentation Citron de Christophe Adam Format Grand format
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Livre Cuisine - Christophe Adam - 07/09/2017 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Christophe Adam

Editeur : Editions De La Martinière

Langue : Français

Parution : 07/09/2017

Nombre de pages : 128

Nombre de livres : 1

Expédition : 395

Dimensions : 22.5 x 17.1 x 1.1

ISBN : 9782732481937

Résumé :
Qui est le citron ? Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé... 45 recettes simples, gourmandes et créatives Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier) Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron.

Biographie:
Elu Meilleur Pâtissier de l'année 2014 par le Guide Pudlo, Christophe Adam a cultivé et exercé son art au sein de grands établissements (Le Gavroche, Le Crillon) et s'est formé aux côtés de Christophe Felder, avant de rentrer chez Fauchon en 1996 et de devenir directeur de création. Il est aujourd'hui créateur de pâtisseries : endroits éphémères, Eclair de génie, consulting... Depuis fin 2012, il a ouvert 9 boutiques L'Eclair de génie à Paris ainsi que 13 boutiques à l'étranger (Japon, Italie, Canada, Corée, Hong Kong), qui rencontrent un franc succès. Il intervient aussi en tant que juré dans l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" diffusée sur France 2. Aux éditions de La Martinière, il a notamment publié Eclair de génie, Caramel, Pomme.

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Citron - Christophe Adam

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