Japan in Düsseldorf - Axel Schwab

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Résumé :
?Japan in D?sseldorf? ist ein F?hrer durch japanische Restaurants und Gesch?fte in D?sseldorf. Die Autoren sind begeisterte Japan-Liebhaber und haben alle Restaurants in D?sseldorf pers?nlich getestet. Insgesamt 60 Restaurants und Caf?s haben sie hinsichtlich Qualit?t, Authentizit?t und Angebot ausgew?hlt. Zus?tzlich werden noch 12 Fachgesch?fte beschrieben, bei denen sich ein Besuch lohnt. Um dem Leser die Auswahl zu erleichtern, wurden die 60 Restaurants in die Kategorien Restaurants, Sushi-Restaurants, Sushi-Bars, Teishoku, Nudelsuppen, Izakaya, Kaffee, Tee und Kuchen, All-you-can-eat, Imbiss und Take-away eingeteilt. Zus?tzlich zu D?sseldorf sind drei Restaurants aus Meerbusch aufgef?hrt. F?r jede der Kategorien gibt es eine Top-Empfehlung, au?erdem Empfehlungen f?r Gerichte in den einzelnen Restaurants. Umgekehrt wird zu bestimmten japanischen Gerichten jeweils das beste Restaurant empfohlen. Alle in diesem Buch beschriebenen Restaurants wurden mindestens einmal, die meisten sogar wiederholt besucht und gepr?ft, nat?rlich immer ohne sich als Restauranttester zu erkennen zu geben. Restaurants, die Sushi unterhalb einer bestimmten Qualit?tsstufe anbieten, wurden nicht aufgenommen. Schlie?lich gibt es noch eine Veranstaltungsliste und Hinweise auf G?rten, Museen, Institutionen, Vereine und Schulen. Am Ende finden Sie eine Auflistung aller Restaurants und Gesch?fte nach Stadtbezirken.

Dieses Buch geh?rt zur Reihe Japan in Deutschland, in dieser Reihe sind noch Japan in Berlin, Japan in Hamburg und Japan in M?nchen erschienen.

Biographie:
Axel Schwab gilt als Kenner der japanischen K?che und Kultur. Er hat ?ber f?nf Jahre in Tokio gelebt und auf Basis seiner dort gemachten Erfahrungen den bei vielen Tokio-Reisenden beliebten Reisef?hrer ?Labyrinth Tokio? ver?ffentlicht. Der Tourenf?hrer wurde zwischenzeitlich um den Reisef?hrer ?Japan spielend in 60 Schritten? und den Restaurantf?hrer ?Genie?en in Tokio? erg?nzt. Zur?ck in Deutschland ist er auch hier immer auf der Suche nach gutem, authentischem japanischem Essen und Fachgesch?ften mit Japanbezug. So lag es nahe, die Stadt- und Restaurantf?hrer ?Japan in Berlin?, ?Japan in Hamburg?, ?Japan in D?sseldorf? und ?Japan in M?nchen? zu schreiben. Mit dem ?Sushi Guide? vermittelt er umfangreiches Wissen rund ums Sushi und versucht, neben den in Deutschland beliebten Sushi-Rollen, auch Nigiri-Sushi popul?rer zu machen. Zus?tzlich zu den B?chern versorgt er seine Leser mit den Blogs www.japanin.berlin und www.japan-in-muenchen.de mit aktuellen Infos. Jedes Jahr besucht der Autor f?r mehrere Wochen Japan, um sich dort f?r die Neuauflagen seiner B?cher auf dem Laufenden zu halten und seine Geschmacksknospen als Restaurant-Tester neu zu kalibrieren.