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Résumé :
Dieser Titel wird jetzt von Zauberfeder (order@zauberfeder.de) vertrieben. Weihnachtspl?tzchen am Herbstanfang, Ostereier noch vor Karneval - was fr?her als Brauch seinen festen Platz im Jahreslauf hatte, ist heute beliebig geworden. Da w?chst die Sehnsucht zur?ck in eine Zeit, in der die Menschen sich noch auf etwas freuen konnten. Bis in die 1960er-Jahre war das Essen in Deutschland vielerorts eingebunden in rituelle Zusammenh?nge. Brauchtum und Religion bestimmten, wann welche Speisen gekocht wurden oder wann dieses oder jenes Backwerk zubereitet wurde. Dieses Kochbuch f?hrt in die fast vergessene Welt magischer und traditioneller Speisen: zu Neujahrsgeb?ck und Fastenspeise, Kultkr?utern und Kirmesessen. Auch die Ereignisse im Lebenslauf - Taufe, Hochzeit und Tod - waren mit bestimmten rituellen Speisekombinationen verbunden. Ein Kapitel ?ber das Speisen in Gemeinschaft rundet die Sammlung ab. Zu den Rezepten gibt es Hintergrundinformationen und Bez?ge zum Ern?hrungswissen von heute. Alte Festtage, Br?uche und Gewohnheiten bilden eine Welt des Genusses, die es wiederzuentdecken gilt. Ganz im Trend der heutigen Zeit wird der wahre Wert des Essens wieder intensiv erfahrbar.
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