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Avis sur Petit Traité Des Champignons de Rustica Format Broché - Livre Animaux/Nature
1 avis sur Petit Traité Des Champignons de Rustica Format Broché - Livre Animaux/Nature
Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.
Présentation Petit Traité Des Champignons de Rustica Format Broché
- Livre Animaux/Nature
Résumé :
Voici un guide complet pour reconnaître les champignons les plus courants de nos régions, discerner les indices de leur présence dans la nature, savoir où les trouver. Il contient des fiches d'identification claires et précises de 120 espèces, donnant des conseils simples pour bien distinguer les espèces comestibles et toxiques, éviter toute confusion. Et il vous permettra de vous initier à l'art de conserver et cuisiner les champignons, pour mettre en valeur vos récoltes. Au sommaire : - Mieux connaître les champignons : Les grands groupes de champignons - La morphologie des champignons - La biologie des champignons - Les modes de nutrition - Les champignons et leurs milieux - La cueillette des champignons - La cuisine des champignons - La toxicité des champignons et les risques encourus - Les utilisations des champignons. - Les champignons de A à Z. - Annexes : Glossaire - Carnet d'adresses.
Biographie:
Bart Buyck est maître de conférences au Muséum national d'histoire naturelle de Paris. Conservateur de l'herbier de champignons au Muséum, il a relancé le Salon du champignon au jardin des Plantes, en collaboration avec la Société mycologique de France dont il est actuellement vice-président. Jean-Marie Polese, après une formation universitaire en biologie végétale, s'est passionné pour les champignons, auxquels il consacre une grande partie de son temps, sur le terrain ou au cours de la rédaction d'ouvrages ou d'articles.
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