Taco Tales - Ivette Perez de Wenkel

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Résumé :
Sabroso, jugoso, picante.... In diesem Kochbuch finden wir ?ber 40 Rezepte aus Ivette Perez de Wenkels Familienschatz, von Suppe ?ber Hauptgang bis Nachspeise und Erfrischungsgetr?nk, vegetarisch und mit Fleisch, es ist f?r alle Genie?er der mexikanischen K?che was dabei. F?r die in Berlin ans?ssige K?chin ist das Buch ein sehr pers?nliches Andenken an Mexiko und das kulinarische Erbe ihrer Familie. Die Rezepte werden eingerahmt von ihren pers?nlichen Geschichten rund ums Essen sowie historische Erz?hlungen zu einigen Lebensmitteln. Zum Beispiel, dass die Maya glaubten, dass der Mensch aus Mais erschaffen wurde und sie daher immer auch einen besonderen Ort hatten, um den Mais anzubeten. Maismehl ist auch heute noch eine unverzichtbare Zutat der mexikanischen K?che und die Tortillerias (Mais-Tortilla-L?den) sind f?r die Mexikaner das, was die B?ckereien f?r die Deutschen sind. F?r dieses Buch haben die Autorin und ihre Berliner Schw?gerin und Illustratorin Anne Wenkel Rezepte ausgew?hlt, die jeder in der Heimk?che nachmachen kann und es werden auch Tipps gegeben, wo man gewisse Zutaten herbekommt. Die Illustratorin hat 2010 und 2014 Mexiko bereist und alles in sich aufgesogen, was es da zu sehen gab. In dem Buch kombinieren sich farbenfroh und appetitanregend ihre Paper-Cut Illustrationen mit Fotos und all die Farbschnipsel erinnern an das bunte Gewimmel auf Mexikos Stra?en....

Sommaire:
Sabroso, jugoso, picante.... In diesem Kochbuch finden wir ?ber 40 Rezepte aus Ivette Perez de Wenkels Familienschatz, von Suppe ?ber Hauptgang bis Nachspeise und Erfrischungsgetr?nk, vegetarisch und mit Fleisch, es ist f?r alle Genie?er der mexikanischen K?che was dabei. F?r die in Berlin ans?ssige K?chin ist das Buch ein sehr pers?nliches Andenken an Mexiko und das kulinarische Erbe ihrer Familie. Die Rezepte werden eingerahmt von ihren pers?nlichen Geschichten rund ums Essen sowie historische Erz?hlungen zu einigen Lebensmitteln. Zum Beispiel, dass die Maya glaubten, dass der Mensch aus Mais erschaffen wurde und sie daher immer auch einen besonderen Ort hatten, um den Mais anzubeten. Maismehl ist auch heute noch eine unverzichtbare Zutat der mexikanischen K?che und die Tortillerias (Mais-Tortilla-L?den) sind f?r die Mexikaner das, was die B?ckereien f?r die Deutschen sind. F?r dieses Buch haben die Autorin und ihre Berliner Schw?gerin und Illustratorin Anne Wenkel Rezepte ausgew?hlt, die jeder in der Heimk?che nachmachen kann und es werden auch Tipps gegeben, wo man gewisse Zutaten herbekommt. Die Illustratorin hat 2010 und 2014 Mexiko bereist und alles in sich aufgesogen, was es da zu sehen gab. In dem Buch kombinieren sich farbenfroh und appetitanregend ihre Paper-Cut Illustrationen mit Fotos und all die Farbschnipsel erinnern an das bunte Gewimmel auf Mexikos Stra?en....