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Avis sur ¿Qué Vino Con Este Pato? Format Broché - Livre
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Présentation ¿Qué Vino Con Este Pato? Format Broché
- Livre
Résumé :
Magistral obra de divulgaci?n en la que se combinan con equilibrada elegancia las an?cdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante m?s m?tico del planeta, elBulli, con una detallada explicaci?n de las teor?as cl?sicas y las m?s actuales sobre el maridaje, es decir, la combinaci?n mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosof?as sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitir? al lector disfrutar de una experiencia sensorial ?nica. No en vano, Ferran Centelles fue durante trece a?os el sumiller jefe de elBulli y es, probablemente, el mejor sumiller de Espa?a. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hosteler?a, enolog?a y cata....
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