Lecker ohne ... Milch - Alexandra Hirschfelder

. .

Résumé :
Milch unter der Lupe: Milch ist ein Grundnahrungsmittel, das viele wichtige N?hrstoffe enth?lt. Oder? Derzeit ger?t sie immer h?ufiger als ungesundes Lebensmittel in den Fokus. Denn f?r viele ist der Genuss von Milch problematisch, sie leiden unter Unvertr?glichkeiten und Allergien. Andere verzichten freiwillig auf das umstrittene Tierprodukt. Die Ern?hrungsexpertinnen Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn kl?ren dar?ber auf, wann es wirklich n?tig ist, auf Milchprodukte zu verzichten. Und sie haben zahlreiche neue Rezepte entwickelt, die sich einfach und schnell zubereiten lassen und viel Abwechslung in den Speiseplan bringen. Sie nehmen Soja-, Lupinen-, Nussdrinks & Co. Kritisch unter die Lupe und zeigen au?erdem, wie man Milchersatz leicht und super lecker selbst herstellen kann. Die Devise lautet: Kein Verzicht auf Leckereien wie Desserts, Eis oder Kuchen. Ein Ratgeber, der erkl?rt, wie eine vern?nftige milchfreie Ern?hrung funktioniert: - Trendthema Milchverzicht: medizinisch fundierte Informationen verst?ndlich erkl?rt. - Kritisch: Pflanzendrinks und pflanzlicher K?seersatz unter die Lupe genommen. - Praktisch: ?bersichten zu leckeren Milchalternativen und Anleitungen, wie man sie zubereitet....

Biographie:
Alexandra Hirschfelder betreibt seit 2016 in Aachen das Caf? Juli, in dem sie f?r alle, die unter Allergien oder Unvertr?glichkeiten leiden, leckere K?stlichkeiten anbietet. Sie ist gelernte K?chin und staatlich gepr?fte Di?tassistentin und bei lecker-ohne.de bei der Rezeptentwicklung federf?hrend. Sabine Offenborn ber?t als staatlich gepr?fte Di?tassistentin Patienten mit Nahrungsmittelunvertr?glichkeiten und Allergien in ihrer eigenen Praxis. Im Mai 2009 gr?ndeten Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn das Onlineportal lecker-ohne.de, mit Rezepten und Informationen rund um spezielle Ern?hrungsthemen....

Sommaire:
Milch unter der Lupe: Milch ist ein Grundnahrungsmittel, das viele wichtige N?hrstoffe enth?lt. Oder? Derzeit ger?t sie immer h?ufiger als ungesundes Lebensmittel in den Fokus. Denn f?r viele ist der Genuss von Milch problematisch, sie leiden unter Unvertr?glichkeiten und Allergien. Andere verzichten freiwillig auf das umstrittene Tierprodukt. Die Ern?hrungsexpertinnen Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn kl?ren dar?ber auf, wann es wirklich n?tig ist, auf Milchprodukte zu verzichten. Und sie haben zahlreiche neue Rezepte entwickelt, die sich einfach und schnell zubereiten lassen und viel Abwechslung in den Speiseplan bringen. Sie nehmen Soja-, Lupinen-, Nussdrinks & Co. Kritisch unter die Lupe und zeigen au?erdem, wie man Milchersatz leicht und super lecker selbst herstellen kann. Die Devise lautet: Kein Verzicht auf Leckereien wie Desserts, Eis oder Kuchen. Ein Ratgeber, der erkl?rt, wie eine vern?nftige milchfreie Ern?hrung funktioniert: - Trendthema Milchverzicht: medizinisch fundierte Informationen verst?ndlich erkl?rt. - Kritisch: Pflanzendrinks und pflanzlicher K?seersatz unter die Lupe genommen. - Praktisch: ?bersichten zu leckeren Milchalternativen und Anleitungen, wie man sie zubereitet....