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Présentation A Casa Format Relié
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - 01/11/2017 - Relié - Langue : Allemand

Editeur : At Verlag Ag

Langue : Allemand

Parution : 01/11/2017

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 320

Expédition : 1167

Dimensions : 25.2 x 18.7 x 3.2

ISBN : 3038009709

Résumé :
Dieses Buch ist fÜr all jene, die von TrendhÄppchen genug haben und der schnellen KÜche, die uns Zeitersparnis als Gewinn verkaufen mÖchte, misstrauen. Es ist eine LiebeserklÄrung an Langsamkeit, Achtsamkeit und Sorgfalt. Zeit als wesentliche Zutat fÜr mehr Geschmack. Ein Beispiel dafÜr ist der wundersame ?Lievito Madre?, der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig, aus dem ein unvergleichlich aromatisches Brot all'italiana, Pizza bianca, Focaccia oder Panettone entstehen. Nebenbei wird Pasta geformt und in gÖttliche Saucen gehÜllt, werden aus HÜlsenfrÜchten Seelenschmeichler gekocht, Vergessenes wiederbelebt und viele Geschichten rund um Essen, Kochen und einfaches Geniessen erzÄhlt. Dieses Buch erhebt das AlltÄgliche zum AussergewÖhnlichen. Es stillt den Hunger nach aufrichtigem Essen. Die Sehnsucht nach sorgfÄltig zubereiteten Gerichten. Ehrlichem Handwerk. Geduld. Sorgfalt. Liebe.

Biographie:
ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher acht mehrfach ausgezeichneten Kochb?chern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops f?r Pasta und Lievito Madre. Sein Blog ?Anonyme K?che? gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche - beim Kochen, Schreiben und Fotografieren - und entfacht damit die Leidenschaft f?rs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.

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