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Avis sur Forever Yang de Caroline Franke - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Forever Yang de Caroline Franke
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
Ein Roadtrip durch China - von der Szenegastronomie in Millionenst?dten bis in die Abgeschiedenheit der Bergd?rfer. Das Ergebnis: 100 authentisch vegane Rezepte und die Neuentdeckung der chinesischen K?che. Nicht nur Trend, sondern Tradition: Veganes Essen ist durch den Buddhismus fest im Reich der Mitte verankert. Dieser Kontrast zwischen Neuem und Bew?hrtem macht die pflanzliche K?che dort so spannend - und sorgt daf?r, dass die Gerichte so gar nicht nach Verzicht schmecken. Au?erdem: Einblicke in die chinesische Esskultur, das alles bestimmende Prinzip von Yin und Yang, Themenseiten zur traditionellen chinesischen Medizin (TCM), Warenkunde zu typischen Zutaten, die man auch hier in jedem Asiamarkt bekommt und viele kleine Anekdoten von Fremden, die zu Freunden wurden. Ein buntes Reise-Abenteuer-Kochbuch, das selbst den Kaiser von China zum Staunen gebracht h?tte.
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